Online reserveren Locatie

Reserveren

Passie en ambitie voor eten

Restaurant Vermeer in Amsterdam zit midden in hartje Amsterdam tegen over het Centraal Station.

Passie en ambitie zijn kenmerkend voor Restaurant Vermeer aan de Prins Hendrikkade in Amsterdam. Vermeer heeft een naam hoog te houden en doet dat met verve dankzij een vakkundig en gastvrij team onder aanvoering van Chef Christopher Naylor en Maître d’ Hotel Erwin Essing.

De wijnkaart met meer dan 300 wijnen uit de hele wereld, biedt volop keus. Sommelier Simon Veldman geeft graag advies voor een passend wijn arrangement.

Meer over ons

Een uniek restaurant


Recensies

8 recencies
Beoordeling
Annuleren
  • claire bentley
    29-04-2015

    My husband and I had dinner here on Thursday evening. We were shown to the kitchen, to the chefs’ table, where champagne was served along with our amuses. It was lovely to see ‘behind the scenes’ in the kitchen and how a Michelin starred restaurant works and to meet and speak with Rudolf the chef. We were then shown to our table in the restaurant where we were served fantastic food along with wonderful pairings with wine. Each course was succinctly explained, and thanks to Simon for his inspirational descriptions behind many of the wines. What was surprising was to receive tea in the middle of the meal, this was a special mix of tea served by Wesley, who informed us that he ws participating in the Real High Tea Challenge, In Sri Lanka and was through to the final - good luck for that in June! In a fantastic location, within NH Barbizon Palace Hotel, but with its’ own entrance, Restaurant Vermeer in short offered us unparalleled food and wine with staff that were highly attentive to our needs. We’ll be back!

  • Martijn
    04-12-2014

    Een heerlijke avond! Vooral het hoofdgerecht sprak mij erg aan.

  • Frank
    03-12-2014

    Chris, Erwin en team: Bedankt voor weer een onvergetelijke avond vol met culinaire hoogstandjes. F&D Aalsmeer

  • Dennis
    03-12-2014

    We lopen er zo vaak langs als we van centraal station naar de stad gaan, maar nu moest het er toch een keer van komen. Spaarpot leeggemaakt en naar Vermeer. De kwaliteit van de producten en de smaken zijn ongelooflijk puur, lekker en verrassend! Het feest begint met een serie originele amuses waarna het diner plaats gaat vinden. De porties zijn royaal, de bediening is soepel. Het enige puntje is dat de entourage is zoals je denkt dat hij is als je buiten langs Vermeer loopt en naar binnen kijkt. Het is wat stil en kil.

  • Kelly
    01-12-2014

    “Ah wat een prachtig stadspaleis, en wat een powerful room om te dineren en toch intiem. De neiging tot perfectie van de directeur is duidelijk aanwezig. Ontelbare amuses. Bordjes zijn old-school. Keien, boomstammen, stokjes, dat is het servies van nu. En dan hapjes met ingredienten waar we soms nog nooit van gehoord hadden, maar ook zeetong en duif, en tot in detail mooi uitgevoerd. Alleen jammer dat je na zo'n indrukwekkend....”

12

Vindt u het prettiger als wij u terugbellen?

Laat dan hier uw telefoonnummer achter en de tijd van uw voorkeur.